Sopas, caldos y pozoles
Sopa de fideo, sopa de tortilla, caldo de res, caldo tlalpeño y pozole rojo, verde o blanco, de los caldos ligeros del mediodía a los que son una comida completa.
Las primeras recetas vienen en camino
Estamos escribiendo las primeras recetas. Mientras tanto, abajo puedes leer cómo se formó la cocina mexicana.